Получила на днях в контексте своего поста про исследование по коллагену вопрос в своем инстаграме про эффективность растительного коллагена.
Так вот. Растительного коллагена не существует. Это выдумки маркетологов. Коллаген — белок животного происхождения.
Википедия:
«Коллаген — фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность. Коллаген обнаружен у многоклеточных животных; отсутствует у растений, бактерий, вирусов, простейших и грибов.»
Иногда растительным коллагеном маркетологи называют гидролизированный белок пшеницы, да и то обычно это делается в контексте наружных косметических средств. Белок пшеницы (как и другой протеин) не становится от этого коллагеном. От других белков коллаген отличает содержание нестандартных аминокислот (в частности, гидроксипролина). Эти элементы коллагена и являются медиаторами для синтеза в организме собственного коллагена.
Что делать вегетарианцам? Принимать добавки для синтеза собственного коллагена. Кремний ( в частности, в форме ортокремниевой кислоты:
iherb.com 
Подробнее про добавки кремния читайте в постах:
ОРТОКРЕМНИЕВАЯ КИСЛОТА – НАУЧНЫЙ ПРОРЫВ В ПОИСКАХ ГЕНЕРАТОРА КОЛЛАГЕНА
FAQ ПО КОЛЛАГЕНУ, ИЛИ 22 НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫХ ВОПРОСА ПРО КОЛЛАГЕН (п. 13)
КРЕМНИЙ ДЛЯ СИНТЕЗА СОБСТВЕННОГО КОЛЛАГЕНА ОТ ЛЮТОЙ АЙХЕРБЩИЦЫ:)))
БЬЮТИ-ПОДАРКИ, КОТОРЫЕ БУДУТ ПРИЯТНЫ НЕ ТОЛЬКО УПОРОТЫМ БАДОЕДАМ (находим там Создатель Коллагена Garden of Life). Ключевой элемент этого создателя коллагена — тот же кремний, к которому добавлены мультивитамины и различные экстракты растений.
Если вы не вегетарианец, чего я вам желаю, кремний — не замена коллагену. Это в дополнение к нему.
Так что словосочетание «растительный коллаген» — в корне абсурдно. Ну, как «растительное мясо».
