КЛЕТЧАТКА

Очень люблю эту клетчатку! Мелкий порошок с ароматом и вкусом сушеных яблок, с легкой кислинкой. Можно добавлять в воду и пить, в любые смузи, йогурты, просто есть ложкой и запивать – как угодно! Я еще посыпаю овсяную кашу этой клетчаткой и поливаю кленовым сиропом – волшебно! Чем так хороша эта клетчатка? Дело в том, что клетчатка, которая широко представлена на полках наших магазинов – это нерастворимая клетчатка. А ведь, вы, наверное, знаете, что клетчатка бывает 2-х видов — растворимой и нерастворимой. Так вот эта яблочная клетчатка представляет собой 25% растворимой клетчатки (в т. ч. пектин) и 75% нерастворимой.

Почему важно потреблять оба вида клетчатки? Нерастворимая клетчатка играет роль губки для уборки в нашем организме. Действительно под микроскопом эта клетчатка выглядит как пористое волокно, похожее на губку. Это волокно практически не расщепляется пищеварительной системой, но захватывает токсины и различные отходы нашей жизнедеятельности и выводит их из организма. К тому же эти волокна, проходя по пищеварительному тракту, впитывают большое количество воды, до 15 раз превышающее вес самой клетчатки и набухают. Таким образом, отходы организма приобретают дополнительный вес и объем и их продвижение по кишечнику ускоряется. Так мы активизируем работу нашей системы пищеварения. Такое быстрое прохождение отходов является профилактикой рака толстой кишки, сокращает время нахождения токсичных масс внутри нас. А растворимая клетчатка полностью перерабатывается нашими полезными бактериями в системе пищеварения. Она служит питательной средой для них. То, что образуется в результате «поедания» растворимой клетчатки бактериями, попадает в кровь и снижает холестерин. Для более выраженного эффекта производитель советует одновременный прием шелухи семян подорожника в качестве богатого источника растворимой клетчатки, а также пробиотиков (полезных бактерий). И обязательно надо пить побольше жидкости на фоне приема клетчатки! Суточная норма клетчатки – около 30 г в день, но начинать лучше с небольшого количества.