Шафран дарит нам не только яркий цвет блюд и удивительный вкус с нотками меда, металла и сена, но и хорошее настроение. За последние двадцать лет в медицинских базах данных появилось много сведений об этой специи как об антидепрессанте.
Красно-оранжевые нити шафрана – это тычинки растения Crocus sativus L, того самого низкорослого сиреневого цветочка, которым весна щедро усыпает оттаявшие от последнего снега полянки и клумбы.